Tartines façon pizza: une autre recette anti-gaspi ;-)

tartines façon pizza 2

Garniture: sauce tomate, jambon, gruyère et huile pimentée

Ingrédients:

– 4 tartines de pain de campagne ou pain cocotte un peu rassis ou des tranches de baguette coupées dans la longueur

(recette ici)

– 200 grammes de tomates bien mûres

– 1 cuillère à soupe d’origan (ou d’herbes de Provence)

– du sel, du poivre

– de la garniture au choix:

rondelles de tomates, jambon, emmental râpé, fromages variés, chorizo, anchois, etc…

 

1. Mettre les tomates dans le bol et mixer 30 secondes / vitesse 10

2. Attendre quelques secondes avant d’ouvrir (le temps que ça retombe un peu dans le fond du bol pour ne pas en mettre partout!) puis racler couvercle et parois en faisant descendre la purée de tomates vers le fond du bol.

3. Ajouter la cuillère à soupe d’origan ou d’herbes de Provence, le sel, le poivre, et cuire 6 minutes / Varoma / vitesse 1 sans le bouchon du couvercle. ( la sauce tomate va être un peu liquide c’est normal, elle va imbiber un peu le pain rassis)

4. préchauffer le four à 240°

5. A la sonnerie du thermomix, étaler la sauce tomate sur vos tartines à l’aide d’une cuillère à soupe et garnir selon vos goûts.

tartines façon pizza

6. Enfourner pour 8 minutes. (surveiller pour que la cuisson corresponde à votre goût!)

7. Servir avec un peu d’huile pimentée si vous aimez.

tartines façon pizza 3

version baguette – garniture tomate – chorizo – emmental râpé – origan

 

 

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2 comments

  • Bonjour !
    Je fais régulièrement ce genre de tartine mais je ne pensais pas à Momix pour faire la tomate !
    Merci pour la recette et bonne journée…

    • admin

      en dépannage, on peut bien sûr prendre de la sauce tomate cuisinée industrielle, mais ainsi c’est nettement meilleur et avec des tomates du jardin un régal!!

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