Sablés maison

barre sablés pour twix thermomix

Ingrédients (pour environ 16 bâtonnets)

  • 180 grammes de farine
  • 150 grammes de beurre demi-sel
  • 1 cuillère à café de sel
  • 55 grammes de sucre glace.

Recette

  1. Mettre le beurre demi-sel dans le bol et programmer 30 secondes / vitesse 4.
  2. Programmer 30 secondes / vitesse 4 et ajouter petit à petit le sucre glace.
  3. Programmer 30 secondes / vitesse 4 et incorporez la farine tamisée et le sel.
  4. Étalez la pâte entre 2 feuilles de film étirable sur une épaisseur d’un demi centimètre et mettre au congélateur pendant 15 minutes minimum.
  5. Préchauffez le four à 160 degrés chaleur tournante.
  6. Sortez la pâte du congélateur, découpez des bâtonnets d’environ 2 centimètres de large sur 10 centimètres de long, si vous voulez en faire des barres style twix®
  7. Posez les bâtonnets sur une feuille de papier cuisson et à l’aide d’une fourchette faites de petits trous réguliers à la surface.
  8. Mettre au four 30 minutes jusqu’à obtenir une légère coloration.
  9. Laissez refroidir
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