Yaourts à boire à la mûre (cueillie dans la campagne!)

yaourts à boire à la mûre (cueillie dans la campagne!)

pour 7 yaourts à boire

Ingrédients:

– 200 grammes de coulis de mûres sans sucre ajouté (voir recette ici)
– 80 grammes de sucre en poudre (ou blond de canne)
– 1 litre de lait entier
– 1 yaourt nature (un VRAI, pas une spécialité laitière!)

1. Mettre dans le bol, le coulis, le sucre,  le yaourt nature et le lait entier puis programmer 4 minutes / 50° / vitesse 3

2. A la sonnerie, mettre dans les bouteilles, mettre les bouchons, les placer dans le varoma (sans le plateau) et réserver en calfeutrant le couvercle avec 2 torchons humides

torchons yaourts à boire

 

 

 

 

3.  Laver le bol puis y mettre 1.5 litre d’eau à chauffer 10 minutes / varoma / vitesse 1 (si on est pressé, on peut mettre directement de l’eau chaude du robinet -ce n’est pas grave puisqu’elle ne sert pas à cuire des aliments directement et stopper le Thermomix® dès que la température varoma est atteinte, ça durera moins de 10 minutes – suivre l’évolution de la température au niveau du témoin de température)

4.  A la sonnerie, mettre le varoma en place sur le couvercle du bol et programmer 2 minutes/varoma /vitesse 1

5. Éteindre le Thermomix® et laisser ainsi sans rien toucher, ni bouger au minimum 10 heures. L’idéal étant de préparer vos yaourts à boire, le soir. Ils se prépareront pendant la nuit tout seuls (les 10 heures d’attente) sans immobiliser votre Thermomix en journée.

6. Secouer puis mettre au frais encore quelques heures avant de déguster. (le matin pour le midi par exemple)

7. Bien secouer avant de boire

et utiliser l’eau du bol refroidie pour arroser vos plantes! 😉

 

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14 comments

  • SOPHIE BELGODERE

    Bonjour
    Pouvez vous me dire ou vous avez trouvé vos petites bouteilles en plastique
    Merci

  • Aurélie

    Vraiment très bon, recette validée par mes 3 loulous ! Plus qu’à retourner cueillir des mûres… 🙂

  • Eva

    Bonjour, le coulis de mûre est prêt, je n attends plus que mon mari me ramène du bon lait après la traite de ce soir….. juste une petite précision quand vous dites calfeutrer avec deux torchons humides. … vous recouvrez juste le varoma avec les torchons ou vous les coincez entre le varoma et le couvercle du varoma ? Et on laisse les torchons jusqu au lendemain matin c est ça?

    • admin

      bonjour éva, quelle chance ce bon lait suite à la traite 🙂 miam…
      par contre ma réponse va peut-être arriver trop tard!
      Je bouche les trous et interstices, d’un côté, puis de l’autre côté (le torchon – ou chiffon propre- ne va pas à l’intérieur) du varoma. Je mets même souvent en plus, encore un 3ème torchon sur le dessus pour que le couvercle soit aussi entièrement isolé. et on laisse tout en effet jusqu’au lendemain matin 🙂

  • Patru

    Bonjour, j’ai testé votre recette qui est vraiment top, cependant je me pose une question, les votre sont ils plutôt épais (style yop) ou plutôt liquide? Merci de votre réponse

  • gautillot

    bonjour, quand vous parlez du varoma sans le plateau de quoi s agit il??
    merci

    • admin

      votre varoma comporte 3 parties: un grand récipient (profond) , puis un plateau qu’on rajoute en haut (tout plat) et ensuite le couvercle.
      pour faire les yaourts à boire on pose les bouteilles dans le grand récipient et on ferme le couvercle: on ne met donc pas le plateau du haut car il gênerait

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