Velouté pommes de terre – carottes – poireau

 

BB velouté pommes de terre poireau carotte

Pour 4 pots BB ou 2 assiettes adultes

Ingrédients:

– 160 grammes de carottes lavées, épluchées et coupées en morceaux

– 180 grammes de pommes de terre, épluchées, lavées et coupées en morceaux

– 110 grammes de poireau épluché, lavé et coupé en morceaux

– 400 grammes d’eau

– sel (facultatif)

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 25 minutes/ 100°/ vitesse1

2. A la sonnerie, mixer 1 minute/ vitesse 10

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2 comments

  • marion

    bonjour, merci pour cette recette
    je voulais savoir si je double les quantités de légumes pour qu’on en est un peu plus pour nous, es ce qu’il faut que je double aussi la quantité d’eau?

    • admin

      bonjour marion,
      oui il faut aussi doubler la quantité d’eau car ce n’est pas seulement du liquide pour cuire à la vapeur mais c’est aussi le bouillon dans lequel on mixera la soupe. si vous n’augmentez pas l’eau également, vous obtiendrez qqch de très épais type purée et non plus un velouté. si vous doublez les quantités, pensez à multiplier par 1.5 le temps de cuisson.(pour le mixage, ce n’est pas utile d’augmenter.

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