Gratin de pommes de terre au chorizo

gratin pommes de terre chorizo thermomix

D’après une recette de Cookidoo (pour 4 personnes en plat principal)

Ingrédients

  • 700 grammes de pommes de terre pesées épluchées et coupées en rondelles
  • 1 chorizo (200 grammes)
  • du sel fin
  • 1 pincée de piment d’Espelette (à adapter selon que vous prenez du chorizo doux ou fort)
  • un peu de muscade moulue
  • 250 grammes de lait
  • 250 grammes de crème liquide entière
  • 280 grammes de céleri boule épluché et coupé en petits morceaux (si vous n’aimez pas le céleri, quoiqu’il soit très discret en goût et apporte selon moi un vrai plus, vous pouvez le remplacer par la même quantité de pommes de terre en supplément)
  • 3 gousses d’ail
  • 600 grammes d’eau

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