Galettes de pommes de terre avec crème ciboulette

galettes pommes de terre thermomix

Ingrédients

500 grammes d’eau

1 + 1/2 cuillère à café de sel

500 grammes de pommes de terre coupées en morceaux

une grosse poignée (30 brins) de ciboulette fraiche hâchée

250 grammes de crème fraiche épaisse à 30% mg. min.

1 cuillère à café de mayonnaise

1 cuillère à café de jus de citron

2 pincées de poivre moulu

1 demi bouquet de persil frais équeuté

50 grammes d’emmental

50 grammes d’oignons coupé en 2

20 grammes de beurre

2 à 3 pincées de paprika

60 grammes de farine de blé

2 oeufs

1 pincée de noix de muscade fraichement râpée

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Crumble de courgettes aux herbes et à la ricotta

pour 4 personnes en accompagnement

(d’après une recette de la plate-forme cookidoo)

Ingrédients:

 

– 30 grammes de parmesan râpé (s’il n’est pas râpé commencer par le râper vitesse 8, quelques secondes et le laisser dans le bol pour commencer la recette)
– 25 grammes de farine complète (vous pouvez utiliser toutes sortes de farines, y compris de la farine ordinaire)
– 5 + 15 + 5 grammes d’huile d’olive

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