Taboulé express

taboulé express

Pour 6 personnes environ

 

Ingrédients:


 

– 300 grammes de semoule de couscous moyenne (moi j’ai pris de la semi-complète)

– 50 grammes d’huile d’olive

– le jus d’un ou deux citrons (selon vos goûts)

– 50 grammes d’eau

– 1 cuillère à café rase de sel fin

– 1 gros oignon rouge épluché

– 10 feuilles de menthe fraîche lavée ou 1 cuillère à soupe de menthe déshydratée

– 1 poivron lavé (moi j’ai pris un vert, mais peu importe)

– 4 tomates lavées

– 1 Concombre épluché

facultatif:

  • des raisins secs, des olives dénoyautées

Et pour le décor:

– de la menthe fraîche lavée

– 1 rondelle de citron

 

1. Mettre la semoule dans le bol et ajouter l’huile d’olive, l’eau , 1 cuillère à café de sel fin et le jus du ou des citrons.

2. Mixer 15 secondes /vitesse 4.

3. Vider le bol et réserver dans un saladier.

4. Mettre dans le bol, l’oignon coupé en 2, la menthe,le poivron coupé en 4 et épépiné,les tomates coupées en 4 et le concombre coupé en tronçons et facultativement des olives dénoyautées.

5. Programmer 5 secondes /vitesse 5.

6. Racler les parois avec la spatule et reprogrammer 5 secondes / vitesse 5

7. Vider le contenu du bol dans le saladier contenant la semoule.

8. Rajouter facultativement des grains de raisin sec et remuer soigneusement à la cuillère.

8. Réserver au frais au moins 1/2 heure avant de consommer.

9. Décorer avec la menthe et la rondelle de citron

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29 comments

  • GALLI

    Très simple à faire et très bon. Merci pour la recette. Bravo pour le site.

  • Elo

    Bonjour vous faites cuire la semoule avant ou juste trempée dans l’eau? ou alors la semoule est mise comme ca. merci pour votre réponse

    • admin

      bonjour elodie,
      aucune autre étape à rajouter que celles indiquées dans la recette 😉 La semoule sort du paquet et hop! En fait, c’est le jus des légumes qui va la faire gonfler 😉 elle va « cuire » de cette façon un peu comme un carpaccio qui cuit avec le jus de citron! 😉

  • SAbZinnia

    Super recette ! Rapide et à vite testée ! Bravo pour votre blog que je découvre que depuis qq jours et déjà plein d’astuces ! Merci

  • Cuenca Christiane

    Je vais essayer la recette demain pour le repas de quartier et je vous dirais les critiques que j’aurai eu mais je suis confiante
    Cordialement
    Christiane Cuenca
    Cuenca.philippe@wanadoo.fr

    • admin

      ok christiane, vous me direz! n’hésitez pas à faire de la pub pour ma page facebook et mon blog des fois que certains de voisins aient un thermomix®! 😉

  • Gallet

    Euh question un peu bête !? Pourquoi mixer la semoule qui est déjà assez fine ?

    • admin

      on ne mixe pas la semoule! on mélange simplement… pour la mixer il faudrait utiliser une vitesse beaucoup plus grande! 😉

  • Chloé

    Miammmm ! C est excellent ! J adore le fait que la semoule cuise de cette manière !

  • Je suis heureuse d ‘ avoir reçu mon thermomix et d ‘avoir trouver votre site .des recettes pour tous ,facile simple pas cher merci à vous pour votre partage .j y vais souvent chiner 1 ou 2 recettes .encore merci

  • Madeleine

    Super recette!
    J’ai légèrement augmenté les quantités puisque nous étions 9 à table. Si ça intéresse quelqu’un, je peux les communiquer.
    J’ai fait l’unanimité auprès des grands et des petits.
    Merci pour le recette et pour le site également!!!

  • Elisa

    Taboule vraiment très bon et la paella un delice aussi. Merci pour ces recettes

  • Peggy

    J’ai tester ce midi et nous avons adoré, je regrette de ne pas l’avoir fait avant. Un grand merci pour vos super recettes et votre blog, je me suis réconciliée avec mon momo (petit nom de mon thermomix) grâce à vous.

  • FORTIN

    bonjour,
    je trouve que les ingrédients mixés font une peu « bouillie »….
    sinon, bravo, je fais souvent vos recettes
    bonne journée

    • admin

      tout dépend de la grosseur à laquelle vous les coupez et de la fermeté initiale des légumes 🙂 Essayer de réduire légèrement le temps de mixage d’une seconde et/ou la vitesse pour obtenir le résultat qui vous satisfera.

  • Marion

    Je vais essayer ce soir cette recette qui à l’air excellente par ce temps d’été ;-)) merci de vos recettes toujours aussi bonnes .

    • admin

      c’est gentil! prévoyez bien de le faire à l’avance pour que semoule ait le temps de bien gonfler et qu’il soit bien frais!

  • Fernande

    Moi quand je fais mon taboulé j’utilise du boulgour. Je pense que ça doit être possible aussi.

  • Valerie

    Excellent merci pour vos super recette.continuer

  • Danielle FAUVEAU

    Super réussi. Nous avons bien apprécié et je suis prête à recommencer. Un vrai gain de temps ! Que du bonus ! Merci à vous pour toutes ces bonnes recettes que vous nous faites partager.

  • Marion

    Peut on le faire pour changer avec le quinoa ? Merci

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