Soupe Potiron / courgettes

Soupe potiron courgette

Pour 4 personnes

Ingrédients:

– 370 grammes de potiron

– 350 grammes de courgettes

– 1 oignon

– 500 grammes de bouillon (un bouillon de pot-au-feu par exemple) ou 500 grammes d’eau avec une tablette de bouillon (bœuf, volaille ou légumes)

– 50 grammes de crème fraîche épaisse

– 1 cuillère à café rase de curry (facultatif)

– un peu de sel (attention le bouillon est déjà salé), du poivre

1. Éplucher le potiron et le débarrasser de ses graines.

2. Laver les courgettes et couper leurs extrémités.

3. Eplucher et mettre l’oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5.

4. Ajouter les morceaux de potiron et de courgettes avec le bouillon (ou l’eau et le cube de bouillon de légumes), cuire 20 minutes / 100° / vitesse 2.

5. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le curry (facultatif) et un peu de sel et poivre mixer 1 minute / vitesse 9 en montant la vitesse progressivement.

Servir chaud avec des croûtons, du gruyère râpé

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