Soupe à l’oignon

soupe à l'oignon

Ingrédients (pour 2 assiettes):

– 1 tablette de bouillon de volaille

– 2 gros oignons jaunes

– 10 grammes d’huile d’olive

– 1 cuillère à soupe rase de farine

– du pain rassis pour les croûtons

– du poivre

– 500 grammes d’eau

– 1 cuillère à café d’Arôme Saveur Maggi

– du gruyère râpé

1. Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 pendant 5 secondes / vitesse 5.

2. Ajouter l’huile et faire revenir sans bouchon 8 minutes / varoma / Sens inverse / vitesse 1.

3. Ajouter l’eau, la farine, la tablette de bouillon, l’arôme saveur, et faire cuire 10 minutes / 100° / Sens inverse / vitesse 1.

4. Pendant ce temps, couper des tranches ou des morceaux de pain rassis. Mettre le pain dans un plat à four et vaporiser d’huile d’olive

5. Mettre 5 minutes en position grill / 240° (Attention certains fours n’ont pas la température qui se règle en position grill! Dans ce cas, le laisser quelques instants en surveillant en permanence la coloration des croûtons car cela peut être très rapide et devenir du charbon très rapidement!)

Servir très chaud avec le pain grillé et le gruyère râpé.

L’arôme saveur Maggi donne une couleur ambrée (je n’en avais pas mis sur cette photo) et donne un petit goût caractéristique à la soupe!

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