Sauce tomate cuisinée

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Ingrédients:

-1 oignon
-1 gousse d’ail
-70 grammes de concentré de tomates (moi j’en ai toujours en tube au réfrigérateur!)
-400 grammes de tomates pelées fraîches (ou en boîte) coupées en gros morceaux.
-10 grammes d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de persil déshydraté (ou une branche) ou du basilic
-1 cuillère à soupe d’Herbes de Provence
-1 cuillère à soupe d’origan
-2 gobelets (du couvercle) d’eau

 

1. Mettre l’oignon et l’ail coupés en morceaux dans le bol, mixer 5 secondes / vitesse 6 puis racler les parois à l’aide de la spatule.

2. Ajouter ensuite l’huile d’olive et  programmer 5 minutes / 100°C / vitesse 1 en retirant le gobelet du couvercle pour faciliter l’évaporation.(voir article pour éviter les projections ici)

3. A la sonnerie, ajouter les tomates en morceaux, le concentré, le sel, le poivre, les aromates (herbes, origan, persil ) et les 2 gobelets d’eau.

4. Cuire 20 minutes / varoma / Vitesse mijotage (le symbole cuillère) sans le couvercle.

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