Riz au lait crémeux

 

riz au lait crémeux

pour 6 personnes environ

Ingrédients:

– 1 litre de lait entier

– 120 grammes de riz rond (le même que le riz à risotto par exemple)

– 100 grammes de sucre en poudre

– facultatif: un peu de vanille liquide

 

1. Versez le lait dans le bol du thermomix.

2. Ajoutez la vanille

3. Programmer 6 minutes / 100°/vitesse 1

4. Ajoutez le riz et régler 30 minutes / 90°/fonction sens inverse/ vitesse 2 sans le gobelet.

5. A la sonnerie, ajouter le sucre et régler 8 min / 100° / fonction sens inverse / Vitesse 2

6. Mettre dans des petits pots ou dans un saladier, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

7. Remuer avant de servir

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18 comments

  • Ketchedjian

    Merci pour la recette. Elle est superbe. J’ai retrouvé le même goût que ma recette habituelle sans avoir à remuer sans cesse. Pour ma part, je le fait à la libanaise c’est à dire que je remplace la vanille, par 3 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger.

    • admin

      bonjour,
      désolée de n’avoir pu lire votre commentaire avant mais j’étais en panne de pc…
      Merci de votre gentil retour
      de nombreuses variantes sont possibles en effet, c’est l’avantage du cuisiner maison 🙂 (chocolat, fleur d’oranger…)

  • paula

    Un délice !!! J ajoute juste 2 ou 3 zestes de citron bio comme me l a appris ma maman !!! Un grand merci pour nous faire partager vos recettes quotidiennement ; -) un régale à chaque fois !!!!

  • vendotan

    De toutes les recettes de riz au lait voici enfin celle qui correspond aux goûts de la famille ?
    Le résultat est conforme au nom de votre recette ?
    Félicitations ? et merci beaucoup pour ce partage.

  • Trop bon et tellement simple à faire au momix. J’adore.

  • Bonjour, Pouvez-vous me dire SVP combien faites-vous de petits ramequins avec ces quantités car je pense diviser en 2 vu qu’il n’y a que moi qui aime le riz au lait. Merci d’avance pour votre réponse. Bon week-end à vous

  • Nicole

    Bonjour. Je viens de faire la recette du riz mais j’ai un petit souci. Il est tout liquide et pourtant j’ ai bien suivi vos conseils. Ils ne sont pas du tout comme sur votre photo. On voit à peine le riz dans les ramequins.
    J’ai pris du lait entier et du riz rond pourtant !!!
    La prochaine fois est ce que je peux mettre un peu plus de riz ?
    Je vous remercie pour votre conseil

  • Nicole

    Bonjour. Je viens de déguster mon premier ramequin de riz au lait. Eh bien il est réussi et excellent ? Je n’ai pas eu de patience hier soir ? Excusez moi de vous avoir dérangé. Bonne journée

    • admin

      pas de soucis 🙂
      ravie que ça ait fini par vous satisfaire 🙂
      il faut savoir que le riz continue de boire jusqu’à saturation même après cuisson. C’est pour cela notamment que les risottos qui se mangent chauds, n’attendent pas car si on attend ou si on les réchauffe après refroidissement ils deviennent trop compacts 🙂

  • Marie-Hélène

    Bravo. Cette recette est plus que delicieuse, elle est excellentissime, je n’en ai jamais mangé autant. J’adore et je ne ferai plus que celle là maintenant. Merci beaucoup

  • gigi

    bonjour esque je peut faire cette recette avec mon thermomix monsieur cuisine que jais acheter cher lid

  • Brodusch

    Vraiment excellent ce riz.

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