Poulet aux poivrons et au curry

Poulet aux poivrons et au curry

pour 4/5 personnes

 

Ingrédients:

– 4 gros filets de poulet
– 40 grammes de farine
– 30 grammes d’huile d’olive
– 1 gros oignon
– 100 grammes de vin blanc
– 500 grammes de poivrons rouges, jaunes, oranges lavés et épépinés
– Du sel
– Du poivre ou un peu de piment (d’Espelette ou de Cayenne si vous aimez)
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre

1. Mettre l’oignon dans le bol et mixer 5 secondes/ vitesse 5
2. Ajouter l’huile et cuire 5 minutes / varoma/ vitesse 1 sans le bouchon du couvercle
3. Pendant ce temps couper les filets de poulet en gros tronçons (/4) et les fariner (je les mets dans un Tupp avec la farine, je ferme le couvercle et je secoue)
4. Insérer le fouet et rajouter le poulet fariné et le restant de farine dans le bol et cuire 3 minutes/ 120° (ou varoma)/ vitesse 1 (sens inverse)
5. Ajouter le vin blanc, les poivrons, le sel, le poivre, le curry et cuire 35 minutes / 100° / vitesse mijotage (la cuillère) / sens inverse

Servir chaud avec du riz ou des pâtes fraîches (voir recette ici)

 

NB: prendre du poulet de bonne qualité pour éviter qu »il ne parte en lambeaux

 

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2 comments

  • Jojotau

    Très bonne recette! On pourrait même ajouter de l’ananas en conserve pour ajouter un petite touche sucrée. Merci pour votre site qui est une vraie mine d’or!

    • admin

      oui bien sûr, merci pour cette excellente suggestion 🙂 et pour votre gentil commentaire 🙂
      L’avantage du fait-maison c’est justement la créativité que l’on peut apporter 🙂

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