Pâte sablée sucrée

tartelettes pâte sablée thermomix

tartelettes pâte sablée thermomix

Ingrédients (pour environ 12 tartelettes)

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  • 200 grammes de farine
  • 40 grammes de sucre
  • 40 grammes de poudre d’amandes
  • 120 grammes de beurre doux
  • 2 jaunes d’oeufs

Recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 30 secondes/vitesse 5
  2. Mettre la pâte en boule dans un saladier et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure
  3. Etaler la pâte (très fragile) à la main dans chaque moule
  4. Piquer avec une fourchette chaque fond de tarte
  5. Mettez des haricots secs dans le fond de chaque tartelette pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson
  6. Faites cuire au four 20 à 25 minutes à 180° (les tartelettes doivent être dorées, bien cuites).

Attention, si elles ne sont pas assez cuites, elles vont se casser facilement au démoulage. Soyez prudent(e)s et attendez qu’elles refroidissent pour les manipuler.

Enfin, garnir vos tartelettes avec la préparation de votre choix et dégustez! 😉

Si vous désirez faire une tarte à la place des tartelettes, utilisez la technique décrite ici pour pouvoir l’étaler aisément au rouleau.

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