Pâte de figue fraiche

pate de figue fraiche

pate de figue fraiche

Ingrédients

– 500 grammes de figues épluchées
– 400 grammes de sucre
– 1/2 jus de citron

Recette

1 – Mettre les figues épluchées dans le bol du thermomix avec le sucre et le 1/2 jus de citron.
2 – Faire cuire à 70 degrés / 20 minutes / vitesse 1
3 – Verser la mixture dans une casserole et chauffer environ 30 minutes à feu moyen, en remuant avec un cuillère en bois pour dessécher la pâte (il faut que la pâte se décolle des parois de la casserole).

NB: je vous conseille d’utiliser une casserole pour la dernière étape car ce serait bcp plus long au thermomix

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