Pâte à tartiner aux spéculoos

pour 1 kg de pâte à tartiner (ça peut faire peur, mais c’est tellement bon que ça part vite!! lol…)

Ingrédients:


( d’après la recette de mary83 – Espace recettes)

– 500 grammes de spéculoos
– 240 grammes de sucre en poudre
– 150 grammes de beurre doux
– 250 grammes de lait demi-écrémé

1. Mettre le sucre et les spéculoos dans le bol et mixer 15 secondes / vitesse 9

2. Vérifier que tout est bien broyé (sinon remettre quelques secondes vitesse 9) puis racler les parois avec la spatule

3. Ajouter le beurre et le lait et cuire 5 minutes / 50° / vitesse 3 (pendant 2 minutes environ) puis vitesse 4 (les 3 dernières minutes environ)

4. A la sonnerie, mixer 5 secondes / vitesse 6

5. Mettre en pots.

 

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17 comments

  • marie22

    bonjour,
    la recette est très séduisante et j’ai décidé de la faire.
    j’envisage de faire la moitié ayant à ma disposition que 250 gr spéculos
    dois-je diviser les temps de cuisson et vitesse par 2
    merci d’avance pour votre réponse

    • admin

      vous pouvez tenter de diviser le temps de cuisson par 1.5 mais il faudra vérifier la texture à la sonnerie et ajuster car je n’ai jamais fait en divisant cette recette

  • vl14

    Une tuerie !!!!!

  • BRODARD Pauline

    Bonjour,

    Votre recette m’inspire beaucoup, mais j’ai un problème avec les spéculos.
    J’habite en Suisse et j’en ai cherché partout la semaine dernière, tout le personnel me réponds : on les vents seulement en période de Noël alors je suis bien embêtée, je ne sais pas où les trouver.
    Pouvez-vous me dire où les acheter en France ou bien où les commander car il m’en faut absolument:
    Merci pour votre recette et au plaisir de vous lire.
    Cordialement.
    Pauline.

    • admin

      bonjour pauline,
      j’ai mis un lien marchand au bas de la recette 🙂

      • Pauline Brodard

        Merci pour le lien mais évidemment que Amazon ne livre pas cet article en Suisse comme plus de 50 % de leur produit – très pratique – lol !
        Bref je suis allée à Carrefour en France vendredi dernier et j’ai enfin trouvé mes spéculos – reste plus qu’à faire cette bonne recette !

  • Fdc

    Bjr si je divise par 2 les qtes qu’en est il pour le temps de cuisson ?
    Merci

  • JULIEN Nathalie

    UN REGAL MERCI POUR CE PARTAGE 3 POTS MAIS DEJA UN POT BIEN ENTAME

  • marie22

    finalement, j’ai fais la pâte de spéculos en utilisant les mêmes temps cuisson et vitesse comme précisés dans la recette bien qu’ayant divisé par 2 les ingrédients
    c’est une bonne réussite!!!!!

  • Flo

    Bonjour, j’ai essayé cette recette.tres bonne..combien de tps peut-on la garder au frigo???

  • Est ce que je peux remplacer le lait de vache par du lait d’amande ?
    Merci de votre réponse

  • marie22

    bonjour,

    Pour info,
    j’ai fait plusieurs fois la recette ( tellement bon)
    une fois par erreur, j’ai oublié de mettre le sucre !!!!
    le résultat est presque aussi bon ne pas hésiter à tester pour les gourmandes
    maintenant je la fais comme ça
    cela donne bonne conscience

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