Panna cotta chocolat blanc et fève tonka

panna cotta chocolat blanc fève tonka thermomix

Pour 15 verrines environ

Pour 15 verrines environ

Ingrédients:

    • 500 grammes de crème liquide entière
    • 180 grammes de chocolat blanc pâtissier
    • 1/2 cuillère à café de fève tonka râpée
    • 1 feuille 1/2 de gélatine

 

  1. Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide
  2. Mettre la crème liquide, le chocolat en morceaux et la fève tonka râpée dans le bol
  3. Programmer 7 minutes / 80°C / vitesse 2.5
  4. Après ce temps, essorer la gélatine et la mettre dans le bol du Thermomix®
  5. Programmer 30 secondes / vitesse 3
  6. Versez la préparation dans les verrines et mettre au frais minimum 1 heure.

NB: la panna cotta peut-être accompagnée d’un coulis de framboise par exemple ou d’une fraise comme dans mon cas.

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