Muffins pépites de chocolat – noisettes

pour 12 muffins

 

Ingrédients:

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– 125 grammes de farine t45 de préférence
– 1 sachet de levure CHIMIQUE
– 125 grammes de poudre de noisettes
– 75 grammes de sucre roux en poudre
– 1 œuf
– 200 grammes de lait
– 100 grammes de beurre doux
– 130 grammes de pépites de chocolat
– un peu de sucre perlé

1. Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix® et chauffer 5 minutes / 60° / vitesse 1

2. A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients à l’exception des pépites de chocolat et mixer 2 minutes / vitesse 4.

3. A la sonnerie, ajouter les pépites et remuer 30 secondes / sens inverse/ vitesse mijotage (la cuillère).

4. Donner si besoin une coup de spatule pour parfaire le mélange et verser dans 12 empreintes à muffins en rempliqqant aux 3/4. ( j’aime mettre dans chaque empreinte des moules à muffins en papier, car je trouve cela pratique à démouler et à manger sans s’en mettre sur les doigts ;-)…)

5. Mettre un peu de sucre perlé sur le dessus de chaque empreinte avant d’enfourner et cuire 20 minutes (à adapter selon les fours) à 175° (four préalablement chauffé)

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