Marbré choco-coco

marbré choco-coco

pour 16 parts – moule tablette DEMARLE

Ingrédients:

(d’après une recette du magazine AVANTAGES)

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– 200 grammes de chocolat pâtissier noir
– 125 grammes de noix de coco en poudre
– 1 + 2 oeufs
– 150 grammes de crème fraîche épaisse
– 125 grammes de beurre
– 75 grammes de farine t45
– 2 cuillères à soupe de sucre en poudre + 100 grammes de sucre en poudre
– 2 cuillères à café de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°

Pour la pâte à la noix de coco
2. Mettre dans le bol du Thermomix®, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, la crème fraîche, la noix de coco, 1 oeuf, et programmer 30 secondes / vitesse 4, puis réserver dans un saladier.

Pour la pâte au chocolat
3. Casser le chocolat en morceaux, et le mixer 10 secondes / vitesse 10 puis tapoter les parois pour le faire descendre vers des couteaux.

4. Ajouter ensuite, le beurre, et programmer 3 minutes / 60° / vitesse 1

5. A la sonnerie, ajouter les 100 grammes de sucre, les œufs, la farine, la levure et mixer 30 secondes / vitesse 4. Racler les parois du bol et remettre 10 secondes / vitesse 4.

6. Dans un moule en silicone, (ou un moule ordinaire, beurré ou recouvert de papier cuisson) mettre les 2 pâtes en alternant des cuillères de pâte au chocolat, et des cuillères de pâte à la noix de coco. Lisser.

7. Enfourner 30 minutes environ (selon les fours ça peut être un peu plus ou un peu moins)

8. Laisser tiédir et démouler.

9. Découper en carrés. (le moule tablette facilite grandement le travail! ;-)…)

 

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