Macaronis à la tomate au jambon et au chorizo

 

macaronis à la tomate au jambon et au chorizo

pour 3/4 personnes

Ingrédients:

 

– 2 tranches de jambon blanc

– 1/2 à 1 chorizo doux ou fort (selon les goûts pour la force et pour la quantité)

– 1 oignon épluché

– 60 grammes d’huile d’olive

– 400 grammes de tomates pelées (celles du jardin en pleine saison c’est excellent!)

– du sel, du poivre

– de l’origan

– 425 grammes d’eau

– 250 grammes de macaronis crus

– du gruyère râpé ou du parmesan

1. Mettre dans le bol, l’oignon coupé en 2 et programmer 5 secondes/ vitesse 5

2. Racler les parois et insérer le fouet.

3. Ajouter l’huile d’olive puis programmer 7 minutes / 90°/ Vitesse 1.

4. A la sonnerie, ajouter la tomate, un peu de sel et l’origan et programmer 10 minutes / 90° / Vitesse 1.

5. Pendant ce temps, couper le jambon en morceau, retirer la peau du chorizo et le couper en grosses rondelles ou en petits cubes selon que vous aimez qu’il reste entier ou qu’il soit plus discret dans le plat…

6. A la sonnerie, ajouter le jambon et le chorizo et programmer 3 minutes / 120° / Vitesse 1.

7. Pendant ce temps, si vous avez une bouilloire, mettez de l’eau à bouillir.

(Si vous n’avez pas de bouilloire, à la sonnerie, rajouter l’eau froide à la préparation dans le bol et programmer 7 minutes / 90° / Vitesse 1.)

8. Une fois que le bol contient l’eau chaude (celle qui était froide et qui a chauffé, ou celle que vous venez de verser avec votre bouilloire), ajouter les macaronis et programmer 14 minutes (adapter le temps du cuisson au temps inscrit sur le paquet + 1 ou 2 minutes car au thermomix ça cuit moins vite que dans une casserole d’eau)  /100° / Vitesse 1.

Vérifier la cuisson. Si c’est un peu trop al dente, rajouter 1 ou  2 minutes / 100°/ vitesse 1. Il vaut mieux rajouter du temps qu’avoir des pâtes trop cuites.

Servir aussitôt avec du gruyère râpé (ou du parmesan)

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