Goûters fourrés au chocolat

goûter fourré chocolat thermomix

Ingrédients ( pour 9 goûters soit 18 faces de 7cm de diamètre environ)

  • 175 grammes de farine
  • 1 oeuf entier
  • 100 grammes de beurre doux
  • 50 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la ganache :

  • 70 grammes de crème liquide
  • 130 grammes de chocolat noir
  • 40 grammes de chocolat au lait
  • 40 grammes de pralinoise

Recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 30 secondes : vitesse 4 puis 30 secondes en sens inverse / vitesse 4
  2. Mettre la pâte en boule au frais pendant au moins 30 minutes
  3. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm puis découper des disques avec un emporte pièce
  4. Faites des motifs selon votre inspiration
  5. ou utilisez des emporte-pièces 😉

  6. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 13 minutes (le biscuit doit être doré)
  7. Sortez les biscuits du four et faites-les refroidir sur une grille

Recette pour la ganache:

  1. Mettre la crème dans le bol et programmer 2 minutes 30 / 100 degrés / vitesse 1
  2. Mettre le chocolat en morceaux et programmer 2 minutes / vitesse 2
  3. Mettre le chocolat au frais 30 minutes avant de garnir les goûters

 

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