Gâteau au yaourt marbré (ou non)

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Ingrédients:

– 1 yaourt nature (125 grammes)
– 125 grammes de beurre (ou d’huile mais le beurre est plus délicat)
– 250 grammes de sucre en poudre ou blond de canne
– 375 grammes de farine (t45 de préférence pour un résultat plus léger)
– 3 œufs
– 1 sachet de levure CHIMIQUE (on ne confond pas avec la levure de boulanger)
– 1 sachet de sucre vanillé (ou l’équivalent en sucre vanillé Thermomix®)
– 40 grammes de pur cacao (type van houten)

1. Mettre le beurre en morceaux dans le beurre du Thermomix® et chauffer 5 minutes / 60° / vitesse 1

2. A la sonnerie, ajouter l’ensemble des ingrédients à l’exception du cacao et mixer 5 minutes / vitesse 4 au début puis augmenter vitesse 5 ensuite (au bout de 2 minutes environ)

3. Verser les 2 tiers du mélange contenu dans le bol, dans le moule. (préalablement beurré s’il n’est pas en silicone)

4. Ajouter le cacao dans le tiers restant dans le bol du Thermomix et mixer de nouveau 5 minutes / vitesse 4

5. Verser ensuite le mélange au cacao sur la pâte nature en prenant soin de le répartir de façon à laisser apparaître les 2 couleurs à peu près partout.

6. Lisser l’ensemble avec une spatule puis cuire 35 minutes environ dans le four préchauffé à 180°. (surveiller la cuisson selon les fours car il ne faut que ça grille sur le dessus)

7. Décorer ensuite si vous en avez envie (sucre glace…)

NB: Pour une version nature, sans marbrures au chocolat, verser la totalité de la pâte dans le moule de cuisson (préalablement beurré ou non ) à l’étape 3 et passer directement à l’étape 6.

Ne pas hésiter à varier à la forme de vos moules selon les occasions:

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