Galettes du Trappeur & co

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pour 6 à 8 galettes (en haut: bacon raclette nature pommes de terre et en bas: viande des grisons raclette au poivre pommes de terre avant cuisson)

 

Ingrédients:

(d’après une idée recette du magazine Avantages)

– des galettes de sarrasin déjà cuites (voir recette ici)
– 4 tranches de viande des Grisons ou de bacon par galette
– 2 à 3 tranches de fromage à raclette par galette (on peut diversifier les types de fromage à raclette: fumé, poivre…)
– 1 petite pomme de terre cuite à la vapeur par galette (on peut en version sucrée salée mettre l’équivalent d’une demi pomme – variété jazz par exemple- préalablement poêlée au beurre demi-sel par galette)

1. Préparer les galettes de sarrasin selon la recette indiquée ci-dessus

2. Sur une plaque en silicone ou une plaque recouverte de papier cuisson, disposer les galettes et les garnir sur les 2/3 en alternant viande (bacon ou viande des grisons), fromage à raclette et pommes de terre (ou pommes). Saler si besoin selon vos goûts et poivrer.

3. Recouvrir l’ensemble d’une feuille de papier aluminium (pour que les galettes ne se déssèchent pas)

3. Enfourner 10 minutes environ à 160° (jusqu’à ce que le fromage ait fondu)

Servir avec une salade de aux noix par exemple

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