Filets de poulet à la crème et aux champignons

Filets de poulet à la crème et aux champignons 2

 

Ingrédients:

pour 2 personnes

 

– 2 beaux filets de poulets

– 1 cuillère à soupe rase de fécule de maïs (autrement appelée Maïzena)

– 1 gros oignon

– 200 grammes de champignons de Paris (frais de préférence)

– 40 grammes de beurre

– 1 cube de bouillon Kub Or (attention 2 cubes dans chaque emballage)

– 100 grammes de crème épaisse

– 100 grammes de vin blanc

– 200 grammes d’eau

– du sel, du poivre

Recette

1. Mettre dans le thermomix l’oignon coupés en 4 et mixer 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois.

2. Dans le bol, ajouter le cube de bouillon, le vin, l’eau, un peu de sel (attention le cube de bouillon sale déjà un peu) et de poivre.

3. Mettre les champignons épluchés et coupés en lamelles dans le panier cuisson et placer dessus les filets de poulet.

4.Programmer 20 minutes / varoma/ vitesse 2

5.A la sonnerie, réserver les escalopes et les champignons.

6. Préparer la sauce, en ajoutant au bouillon du bol, le beurre et la maïzena et programmer 3 minutes /80 °/ vitesse 3.

7. Pendant ce temps, émincer les filets de poulet.

8. A la sonnerie, ajouter dans le bol la crème et remuer 10 secondes / vitesse 3.

 

Filets de poulet à la crème et aux champignons

Servir les filets de poulet émincés avec les champignons, nappés de la sauce. Quelques croûtons frits peuvent apporter du croustillant… 

Accompagner avec des pâtes, du riz, de la semoule par exemple.

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