Crêpes (recette issue de la clé du TM5 adaptable au tm31)

 

crêpes

 

Ingrédients:

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– 50 grammes de beurre

– 500 grammes de lait

– 200 grammes d’eau

– 250 grammes de farine (t45 dite fluide, de préférence)

– 4 œufs

– 1 pincée de sel

 

 

1. Mettre le beurre dans le bol et programmer 2 minutes /70°/ vitesse 2

2. Ajouter le lait, l’eau, la farine, les oeufs, et le sel et mixer 20 secondes / vitesse 4.

3. Patienter 30 minutes le temps de faire reposer la pâte. (Pendant ce temps, vous pouvez libérer le bol du thermomix en versant la pâte dans un saladier éventuellement pour faire de la pâte à tartiner 😉 recettes ici ou )

4. Faire chauffer à feu moyen une poêle (ou mieux une crêpière) anti-adhésive

5. Mettre une petite louche de pâte en faisant tourner la poêle de façon à permettre à la pâte de recouvrir tout le fond sans que ça ne soit trop épais.

6. Cuire jusqu’à ce que les bords colorent un peu. Retourner la crêpe en la faisant sauter et cuire 1 minute de l’autre face.

7. Entreposer sur une assiette en gardant au chaud à l’aide d’une feuille de papier aluminium.

8. Procéder ainsi jusqu’à la fin de la pâte.

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4 comments

  • Sophie

    Bonjour,

    J’ai découvert votre blog via facebook, et j’adore ! C’est la 1ère recette que j’ai fait, on va gouter les crepes tout à l’heure..
    Merci pour toutes ses recettes

    • admin

      bonjour Sophie, merci de ce gentil message! j’espère que l’on fera longue route ensemble! 🙂 Bienvenue en tous cas parmi nous! Et pour les crêpes vous me direz si vous les avez trouvé bonnes??

      • Sophie

        Rebonjour

        Recette de crêpes excellente.. Je garde bien au chaud.
        Je fais le tour de votre blog et choisit les recettes que je vais tester..
        L’idée des yaourt à boire est super !
        À très vite pour de nouveaux commentaires

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