Crèmes au chocolat

pour 8 personnes

 

Ingrédients:

(d’après une recette de cookidoo)

– 6 jaunes d’oeufs
– 100 grammes de sucre en poudre
– 250 grammes de lait entier (température ambiante)
– 170 grammes de chocolat noir pâtissier
– 250 grammes de crème liquide entière

1. Mettre les jaunes, le sucre en poudre, le lait dans le bol du thermomix® et cuire 8 minutes / 85° / vitesse 2

2. A la sonnerie, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger 1 minute / vitesse 2

3. A la sonnerie, ajouter la crème et mixer 30 secondes / vitesse 3

4. Mettre en pots, laisser refroidir et réfrigérer au moins 3h avant consommation

 

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