Crème patissière au citron

crème citron thermomix

crème citron thermomix

Ingrédients (pour la valeur d’un demi bol)

  • 40 grammes de jus de citron (2 citrons)
  • 70 grammes de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de maizena (fécule de maïs) bombée

Recette

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7 minutes / 90 degrés / vitesse 4
  2. Avec une spatule, récupérer la crème et la réserver au frais.
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5 comments

  • Adisson

    Bonjour,
    Puis-je l’utiliser pour garnir des éclairs, svp. Merci

  • Nicole

    Bonjour je ne vois pas de lait dans votre recette pourtant d’habitude il y en a dans la crème pâtissière.

    • admin

      bonjour nicole, en fait il s’agit plutôt d’un curd que d’une crème pâtissière pour être précis au niveau du vocabulaire

      • Adisson

        Je suis comme vous j’appelle ça une crème pâtissière, j’ai fait des choux avec et c’est extra.
        Je confirme car en regardant des émissions de pâtisserie exp C Michalack ou Cyril Lignac pour ne citer que ceux là. Et ils disent tous on fait une crème pâtissière mais au lieu de mettre du lait ou met un jus ou coulis de fruit, passion, mangue, framboise etc etc.
        Donc je fais comme vous des crèmes pâtissières maintenant ave différents parfums.

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