Courgettes à la provençale

courgettes à la provençale 2

pour 4 personnes

Ingrédients:

– 1 kg de courgettes (bio de préférence car on ne les épluche pas)
– 1 gros oignon épluché et coupé en 4
– 4 tomates (pelées de préférence pour ceux qui n’aiment pas avoir des peaux de tomates cuites dans leur assiette)

– de l’huile d’olive
– des herbes de Provence
– du sel, du poivre


 

1. Mettre l’oignon coupé dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5

2. Ajouter de l’huile d’olive (de 1 à 4 cuillères à soupe selon les goûts) et cuire 5 minutes / 100° / vitesse 1 sans le bouchon du couvercle

3. Ajouter les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur puis en demi-tranches.

4. Ajouter les tomates coupées en 4

5. Ajouter les herbes de Provence (selon vos goûts – je mets facilement 2 cuillères à soupe), le sel, le poivre

6. Cuire 30 minutes / 100° / sens inverse / vitesse mijotage (la cuillère) sans le bouchon du couvercle (pour faciliter l’évaporation)

Print Friendly

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *