Clafoutis de poisson aux petits pois

clafoutis de poisson aux petits pois

Pour 4 personnes

Ingrédients:

(D’après une recette du magazine AVANTAGES)

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– 300 grammes de filet de poisson coupés en morceaux (colin, saumon…)
– 4 pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes (à gratin)
– 100 grammes de petits pois surgelés
– 1 à 2 gousses d’ail (selon vos goûts)
– 2 œufs
– 100 grammes de crème fraîche épaisse
– 50 grammes de parmesan râpé
– 20 grammes d’huile d’olive
– 3 branches d’aneth ou 1 cuillère à soupe d’aneth déshydratée
– 1 cuillère à café de sel fin, du poivre

1. Mettre dans le bol, 0.5L d’eau (se servir des graduations à l’intérieur du bol) et une cuillère à café bombée de gros sel.

2.Insérer le panier cuisson dans le bol et y mettre les pommes de terre coupées en cubes et programmer 15 minutes / varoma / vitesse 1.

3. A la sonnerie, ajouter dans le panier les petits pois encore surgelés, ainsi que les morceaux de poisson et programmer 10 minutes / varoma / vitesse 1.

4. A la sonnerie, sortir le panier du bol à l’aide de l’encoche de la spatule et laisser égoutter.

5. Vider l’eau de cuisson contenue dans le bol.

6. Sans laver le bol, mettre l’ail, l’huile d’olive, l’aneth, le sel, le poivre et mixer 5 secondes / vitesse 5

7. Ajouter les œufs, la crème, le parmesan, et mixer 30 secondes / vitesse 4

8. Dans un plat à four en silicone, ou un plat légèrement huilé (j’utilise mon spray d’huile), mettre le contenu du panier cuisson et mélanger légèrement avec une cuillère, de façon à répartir à peu près partout le poisson, les pommes de terre, les petits pois de telle sorte que tous les convives aient de tout dans chaque part 😉


clafoutis de poisson aux petits pois avant cuisson

9. Préchauffer le four à 160°

10. Verser le contenu du bol dans le plat au-dessus des autres ingrédients.

11. Cuire 30 minutes à 160° (surveiller la cuisson selon votre four)

clafoutis de poisson aux petits pois après cuisson

On peut saupoudrer le plat d’amandes effilées si on le souhaite

 

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